Archiv des Autors: Erien

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Sayenis Geröstete Grießsuppe

Zutaten: 40g fett 60g Grieß Salz 1 Suppenbund 1l Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) Kräuter Zubereitung: in heißem fett den Grieß goldgelb rösten mit der Flüssigkeit ablöschen Suppenbund waschen,putzen und fein schneiden mit Salz in die Flüssigkeit geben und aufkochen lassen … Weiterlesen

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Spargel aus dem Ofen

6 Portionen 2 kg Spargel, weiß, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 500 ml Wasser, lauwarm, 20 g Butterflöckchen, 1 Stück Aluminiumfolie 1. Backofen auf 200°C vorheizen. 2. Spargel waschen, schälen und in einer Fettpfanne des Backofens gleichmäßig verteilen. Salz … Weiterlesen

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Cargo’s Philadelphia – Torte

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Ratatouille

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Toffifee-Torte

100 g Löffelbiskuits 100 g Haselnüsse, gemahlen 3 m. -große Ei(er), davon das Eiweiss 150 g Zucker 3 Ei(er), davon das Eigelb 25 g Mehl (Weizenmehl) 1 TL, gestr. Backpulver Für die Füllung: 5 Blatt Gelatine, weisse 10 Stück Schokolade … Weiterlesen

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Tex-Mex Auflauf

- 1 Dose Kidney Bohnen – 1 kleine Knoblauchzehe – 1 kleine Schalttenzwiebel – 500g Hack (ob Rind, Schwein oder Gemischt ist Geschmackssache) – 1 kleine Chilischote (wahlweise auch Pepperoni) – Strauchtomaten – Eisbergsalat – geriebenen Käse (nach Geschmack – … Weiterlesen

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Shins Hühnchen-Gemüsepfanne – asiatische Art

Das Schöne ist, dass man hierbei unheimlich variieren kann, was Zutaten und Menge angeht. Nicht jeder mag jedes Gemüse, diese Variante hier ist ein Vorschlag. Meine Variante braucht…: 500 Gramm Hähnchenbrustfilet (die günstigste Variante bekommt man beim Lidl) 250 Gramm … Weiterlesen

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Schnuffels Schoko-Overkill

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Kohlrabi-Salat deluxe

Ich setze den Kohlrabi-Salat deluxe: – zwei rohe Kohlrabi schälen und raspeln – einen Apfel (je saurer und saftiger, desto besser) ebenso behandeln – Spritzer Zitrone über die Raspeln, damit der Apfel nicht braun wird Soße: – ein Becher Naturjoghurt … Weiterlesen

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