Tex-Mex Auflauf

- 1 Dose Kidney Bohnen
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 kleine Schalttenzwiebel
- 500g Hack (ob Rind, Schwein oder Gemischt ist Geschmackssache)
- 1 kleine Chilischote (wahlweise auch Pepperoni)
- Strauchtomaten
- Eisbergsalat
- geriebenen Käse (nach Geschmack – sollte nur nichz u würzig sein sonst überdeckt er alles)
- Salsa (gekauft oder selbstgemacht)
- Saure Sahne
- verschiedene Gewürze (Chiliflocken, Cayennepfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf, Majoran, Petersilie, Pfeffer und Salz)
- Tortilla-Chips oder Weißbrot

Zu allererst werden die Kidneybohnen gut weich gekocht. Noch im warmen Zustand gibt man sie zusammen mit der Schalotte und einer kleinen zerdrückten Knoblauchzehe in eine Schüssel und püriert das ganze zu einem lockeren Pürree. Kalt stellen. Das Hack wird angebraten und je nach Geschmack scharf gewürzt (auch eine leichte Würze ist möglich wer es nicht so gerne scharf mag). Da das Hack gerne viel Fett verliert und es hinterher nicht “schwimmen” soll, am besten auf einem großen Teller mit Küchenpapier nach dem Braten ausbreiten. Nun holen wir uns eine tiefe Auflaufform und packen unser Kidney-Bohnen-Püree als Grundlage hinein und vertreichen es gut. It would be quite the improvement over its current support of 720p. Darüber kommt die Schicht mit dem gewürzten Hack und wird gut verteilt. Das ganze sollte gut gekühlt sein bevor der Käse darüber kommt. Nun das ganze für einige Minuten bei 220° (Ober- / Unterhitze) in den Ofen schieben, bis der Käse schon zerlaufen und goldig geworden ist. Während das Backens die Tomaten grob würfeln und den Salat in kleine Happen schneiden oder rupfen. Sobald der Auflauf aus dem Ofen kommt wird der Salat und die Tomaten darüber gegeben und kann serviert werden. Nun packt sich jeder seine Portion auf die Teller, packt Salsa und Saure Sahne dazu und darf sich bewaffnet mit Tortillas oder Weißbrot darüber hermachen. Mexikanisches Fingerfood mit Sauerei-Gefahr ^^

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